Viitisen viikkoa sitten umpisuolasin neljä kiloa poron sydämiä.Annoin sydämien olla suolassa vajaan vuorokauden ja sitten nostin ne seinälle kuivumaan.Ilmat ovat olleet suosiolliset; tuulta, pakkasta ja auringon paistetta.
Sydämet ovat kuivuneet hyvin.Suolaista ja hyvää ;)