KUTU SIIKOJA JA MONTA MADETTA

Tämän aamun saalis: siikoja ja matikoita.Kitka oli tyven, mutta silti oli kylmä.Kädet tahtovat kohmettua verkkoja nostaessa.

Päivälliseksi meillä oli madeperunat.
Tässä suosikkiruokani ohje:

Kaksi madetta (pienehköä), 1 1/2 kg perunoita, 2 rkl vehnäjauhoja, 2 tl suolaa, 150 g voita, 2 dl maitoa, 1 iso sipuli, vettä.

Mateet kaavitaan (ei nyljetä), suolistetaan, mäti ja maksa otetaan talteen. Kalat leikataan n. 5 cm:n pituisiin siivuihin ja huuhdotaan. Perunat kuoritaan ja lohkotaan. Kattilaan pannaan vettä niin paljon, että perunat ja kalat peittyvät. Kalat ja perunat pannaan kiehuvaan veteen ja keitetään hiljaisella tulella. 15 minuutin keittämisen jälkeen lisätään suurus ja keittämistä jatketaan kunnes keitto on kypsä. Sipuli, voi ja suola lisätään lopuksi.

Sipulikastike kruunaa aterian :)

Peräpohjalainen sipulikastike

Otetaan perunoiden keitinvettä pikkuisen, kattilan pohjanpeiton verran. Tähän veteen pannaan uutta ( tai vanhaa ) sipulia aika pieneksi hakattuna. Sitten lisätään voita. Hmm, aika runsaasti (suunniulleen 50-70 grammaa). Sen annetaan sulaa ja siinä kaikki. Voi ei siis saa kiehua, saati sitten mitään paistamista. Suolaa pitaa 1-2 tl, on siis ihan oleellista, että suolanmaku tuntuu tässä ruoassa.



Anisa ja Mikael tarjosivat päiväkahvilla kardemummakakkua.Nam :)

PORKKANA-KINUSKIPIIRAKKA

Loskakelin piristykseksi äidin tekemä maittava piirakka.Porkkana tuo pohjaan mehukkuutta ja appelsiini maistuu juuri sopivasti.Nam :)



14 - 16 annosta

200 g porkkanoita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 dl mantelirouhetta
125 g margariinia
2 rkl appelsiinimehua
Appelsiini-kinuskikastike
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
1 appelsiinin raastettu kuori

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja mantelirouhe keskenään. Lisää munavaahtoon vuorotellen varovaisesti nostellen kuivia aineita ja sulatettua rasvaa. Sekoita joukkoon porkkanaraaste ja appelsiinimehu.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun 25x35 cm:n kokoiseen uunivuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna kakkulevyn jäähtyä.

Valmista kinuskikastike. Keitä reilussa kattilassa kermaa, fariinisokeria ja appelsiinin kuoriraastetta 10–15 minuuttia tai kunnes kastike sakenee. Kastike saa koko ajan kunnolla kiehua keittäessä. Tiputa pisara kylmään veteen. Jos pisara pysyy koossa, kastike on valmista. Valuta kuuma kinuski tasaisesti kakkulevyn päälle. Leikkaa piirakka annospaloiksi.

Ohjeen löytyy yhteishyvän verkkovisuilta.

HALKOSAVOTTA

Olen latonut halkoja.Hellapuut meidän täytyy ostaa.Minun tekemät pinot kuivuvat vasta ensi kesänä.

ENSILUMI 11.10.2010

Pakkasta -3 ja satelee lunta.Kitka ei onneksi jäädy vielä moneen viikkoon.Verkot siis veteen ja siikaa pyytämään.

VASTUSTAMATON KEITTIÖVAAKA :)

Kauppareissulla törmäsin upeaan punaiseen keittiövaakaan.Tällaisen olen aina halunnut.Hyvin toimii ja tarpeeseen tuli, ei vain koristeeksi.

SISÄTÖITÄ JA LINTUJEN RUOKINTAA

Lattia on vahattu ja patterit ovat paikollaan.Huomenna asennetaan keittiönkaapit ja viikonloppuna laatotetaan.Olen aloittanut jo lintujen ruokinnan. Makkarin ikkunasta on mukava katsella lintujen touhuilua :)

SYYSILTA

Illan pimetessä oli mukava palvata siikoja :)

SADEPÄIVÄ

Roosa ei ole vielä noussut tälle päivälle. Vanha koira tietää milloin ulkona sataa :) Sukkaa olen kutonut ja kuunnellut samalla äänikirjaa ( Kaari Utrio: Vaitelias perillinen ) uudella pinkillä soittimellani.

NUOTIOLLA

Istuin illalla rannassa nuotiolla verkon laskun jälkeen ja kuuntelin kuikan huutelua.Keittelin kahvit ja katsoin kun ilta pimeni.

RIISIN RÄÄPÄSY

Kävin tutustumassa Riisitunturin kansallispuiston maisemiin rakennettuun uuteen reittiin. Reitti polveilee vaara- ja tunturialueella ja tarjoaa hienoja näkymiä koillismaalaiseen luontoon.Riisin Rääpäsyn pituus on 4,3 km.

TERASSIN PORTAAT

Viisi viikkoa on tehty mökkiä ja hyvältä näyttää.Nyt vain odotellaan että valut kuivuu.Lokakuun alkupäivinä saadaan aloittaa laatoittaminen.

KATTO PÄÄLLÄ

PAAPII ARPOO

KATTOTUOLIT JA TERASSIN PYLVÄÄT VALMIINA

MÖKKI EDISTYY

Eilen oli talkoot.Rivakka miesjoukko nosti päivässa seinät pystyyn.Seuraavaksi katto päälle :)

MINILOMA LUULAJAAN

Teimme pikaisen reissun Luulajaan.Vierailimme tuomiokirkossa ja ihailimme Perämerta.

SUKKIA VARJOSSA

Varjossa on mukava kutoa sukkaa helteelläkin :)

IHANA PERHONEN

Sain Anisalta lahjaksi ihanan perhosen.Sopii mainiosti uudelle mökille :)

SÄHKÖT POIKKI TYÖHUONEELTA

Roosan synttärit lähestyy ( 16v.).Luvassa kakkua ja uintia :)Tilda kirjojakin on hankittu.Valitettavasti sähköjohto katkesi "työhuoneelta" heinänteon tiimellyksessä.

LAISKA SUNNUNTAI :)

Pötköttelyä ja laiskottelua...kesäloman eka päivä :)